집에서 쉽게 만드는 바질 페스토 레시피 및 활용법 소개

1. 바질 페스토의 매력

 

 

• 바질 향미가 주는 신선하고 상큼한 맛바질
• 다양한 요리와 잘 어울리는 다채로운 맛다양한 요리
• 건강에 좋고 영양가 높은 재료들로 만들어져 있어건강에 좋음
• 간편하게 만들어서 다양한 요리에 활용 가능간단한 제작

 

 

2. 바질 페스토 만드는 재료

 

 

• 바질: 신선한 바질 잎 2컵
• 마늘: 다진 마늘 2스푼
• 솔트: 소금 1/2스푼
• 올리브 오일: 순한 올리브 오일 1/2컵
• 파마산 치즈: 간단히 간 파마산 치즈 1/2컵
• 호두: 잘게 다진 호두 1/4컵

 

 

3. 바질 페스토 만드는 방법

 

 

• 재료: 신선한 바질 잎 2컵, 파마산 치즈 1/2컵, 캐슈넛 1/2컵, 마늘 2쪽, 올리브 오일 1/2컵, 소금과 후추
• 1. 바질 손질: 바질 잎을 깨끗이 씻은 뒤 준비한다.
• 2. 재료 갈기: 바질, 파마산 치즈, 캐슈넛, 마늘을 블렌더에 넣고 갈아 부드럽게 갈아준다.
• 3. 올리브 오일 추가: 간 간을 해주고 블렌더를 돌리며 올리브 오일을 조금씩 추가하여 골고루 섞어준다.
• 4. 맛 확인: 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞춰준다.
• 5. 보관: 레시피에 따라 그대로 먹거나 병에 담아 냉장보관한다.

 

 

4. 바질 페스토의 다양한 활용법

 

 

• 1. 바질 페스토 드레싱: 생선이나 샐러드에 추가하여 상큼한 맛을 냅니다.
• 2. 바질 페스토 파스타: 즉석면에 토마토소스 대신 발라 먹으면 맛있어요.
• 3. 바질 페스토 샌드위치: 식빵에 페스토를 발라 채소와 함께 샌드위치를 만들어보세요.
• 4. 바질 페스토 피자: 집에서 만든 바질 페스토로 진짜 이탈리안 맛을 내보세요.
• 5. 바질 페스토 치킨 마리네이드: 치킨에 적당량 바르고 오븐에 구워 부드러운 맛을 느껴보세요.

 

 

5. 바질 페스토 보관 팁

 

 

• 냉장 보관: 바질 페스토는 깔끔한 상태를 유지하기 위해 냉장 보관이 가장 좋아. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해.
• 냉동 보관: 보다 오래 보관하고 싶다면 바질 페스토를 얼려두는 것도 좋은 방법이야. 작은 양씩 냉동실에 넣고 해동할 때 사용할 양만 꺼내 쓰는 걸 추천해.
• 물이 증발하면: 보관 중 물이 조금씩 증발할 수 있어. 이때는 조금씩 올리브 오일을 더해줘. 그렇게 하면 계속 좋은 상태로 유지할 수 있어.
• 보관 기간: 일반적으로 냉장고에서 1주일에서 10일까지 신선하게 보존할 수 있어. 냉동실에서는 2~3개월까지 보관 가능해.