에어 프라이어로 만드는 고소한 삼겹살 레시피

1. 에어 프라이어로 삼겹살 준비하기

 

 

• 삼겹살을 적당한 크기로 잘라주세요.
• 삼겹살에 소금과 후추를 골고루 뿌려주세요.
• 에어 프라이어 바구니에 바삭하게 구워질 수 있도록 삼겹살을 담아주세요.
• 예열이 끝난 에어 프라이어에 삼겹살을 넣고 온도와 시간을 조절해주세요.
• 한 번에 과도하게 넣으면 제대로 조리되지 않으니 여유 있게 담아주세요.

 

 

2. 고소한 삼겹살 조리하기

 

 

• 삼겹살 먹기 좋은 육질 선정하기: 식당이나 마트에서 구매한 삼겹살의 육질이 얇고 동그랗고 밀봉된 포장이어야 해. 육질이 두꺼운 삼겹살은 에어프라이어에 넣었을 때 잘 익지 않을 수 있으니 육질은 얇은 것이 좋아.
• 삼겹살 양념하기: 삼겹살을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 고기 외부에 양념 고루 발라. 대표적으로 간장, 설탕, 꿀, 마늘, 후추 등을 사용하면 고소한 맛이 살아남.
• 에어프라이어에 삼겹살 넣기: 사전에 예열한 에어프라이어 속에 양념한 삼겹살을 장식되게 넣고, 180도로 기온을 맞춘 후 10분간 조리하면 고소한 삼겹살이 탄생돼.
• 삼겹살 한 번 뒤집기: 삼겹살을 익히고 있는 동안 5분 정도가 지났을 때 한 번 뒤집어 줘. 양면이 고르게 익도록 조리해야 고소한 맛이 배가 돌아.
• 완성된 삼겹살 맛보기: 에어프라이어의 시그널이 울리면 삼겹살을 꺼내 자르기 전 1~2분 식힌 후 손쉽게 썰어 맛보거나 계란 후라이와 함께 즐기면 될 거야.

 

 

3. 맛있는 삼겹살 추가 토핑 아이디어

 

 

• 마늘 새우: 에어 프라이어에서 구워낸 삼겹살 위에 통마늘을 퍼놓고 새우를 얹어 함께 공간이 삼킨다. 마늘과 새우가 삼겹살과 어우러지면 겉은 바삭 속은 촉촉한 맛의 조화가 만들어진다.
• 김치 볶음: 다진 김치와 양파를 볶아 달콤짭짤한 양념장으로 삼겹살과 함께 볶으면 삼겹살의 기름기를 잡아주고 깊은 맛을 더한다. 적당한 김치 양으로 사용하는 것이 중요하다.
• 매콤한 피클: 매콤한 맛이 일품인 피클을 삼겹살 곁에 차치하면 기름기를 잡아주고 특별한 감칠맛을 선사한다. 산뜻한 식초향과 매운맛이 어우러져 땀이 솟는다.

 

 

4. 에어 프라이어 삼겹살과 어울리는 소스 추천

 

 

• 간장 소스: 달달한 간장 소스를 찍어 먹으면 삼겹살의 깊은 풍미가 살아나요.
• 고추장 소스: 매운 고추장을 곁들여 먹으면 삼겹살의 고소함이 한층 업그레이드돼요.
• 와사비 마요네즈: 센세이션한 맛의 와사비 마요네즈를 발라 먹으면 상큼하면서도 짭조름한 맛이 일품이에요.
• 생강 소스: 신맛이 일품인 생강 소스를 찍어 먹으면 소금까지 생각할 필요 없이 삼겹살이 한층 부드러워져요.